Month: Ottobre 2018

IL PARMIGIANO REGGIANO: L’ARTE DEI MAESTRI CASARI

Il nostro blog, lo sapete, parla principalmente di arte e cultura. Ma noi sappiamo che spesso si identifica con la parola “Arte” qualcosa che ha a che fare con la  pittura, la scultura, oppure un monumento o un museo. In realtà l’arte racchiude dentro di sé diversi significati e in questo articolo vogliamo farvene apprezzare uno che viaggia sulla stessa linea della sfera culinaria. D’altronde “Arte” non è anche un altro modo per dire “conoscenza delle tradizioni antiche e passione nel creare un prodotto unico e straordinario”? Per noi sì. Ed è per questo che vi raccontiamo l’Arte del maestro casaro, ovvero il Parmigiano Reggiano.